Điểm tên một số sản vật rừng có “1 không 2” ở Tây Bắc

 

Miền rẻo cao Tây Bắc xinh đẹp được sự ưu ái của thiên nhiên và đôi bàn tay lao động miệt mài của con người đã tạo ra vô số danh lam thắng cảnh đẹp như tranh vẽ. Dù đặt chân đến những đồi chè xanh bạt ngàn hay tới những cánh động ruộng bậc thanh hút hết tầm mắt…du khách đều không khỏi ngỡ ngãng trước sự kỳ vĩ của tạo hóa. 

 

Sâm cau đen có công dụng hiệu quả trong điều trị liệt dương

Đặc biệt những món sản vật rừng mà mảnh đất này đem đến thực sự là món quà vô giá mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta. Những sản vật rừng có “1 không 2” ở Tây Bắc này không chỉ là tốt cho sức khỏe mà còn có thể chữa được rất nhiều bệnh tật. Dưới đây chúng tôi sẽ điểm tên một số sản phẩm nổi bật nhất, mời bạn cùng tham khảo.

Sâm cau đen 

Sâm cau đen (hay còn được gọi là tiên mao, ngải cau, sâm cau rừng…), đây là một trong vị thuốc nam có tác dụng điều trị liệt dương vô cùng nổi tiếng và được sử dụng từ rất lâu trước đây. Nó là một loại cây mọc hoang hóa ở các vùng núi đồi ở nước ta, như các tỉnh miền núi phía Bắc như:  Sơn La, Hòa Bình, Yên Bái, Lào Cai, Tuyên Quang…

Hiện nay sâm cau đen chưa được trồng đại trà và chủ yếu dựa vào khai tác từ thiên nhiên, do đó nó lại càng trở nên quý giá hơn. Thời gian từ tháng 9 đến tháng 12, bà con đồng bào ở Tây Bắc lại lên rừng để khai thác loại sản vật giá trị này. Bộ phận được sử dụng ở sâm cau đen chính là phần củ, nó được dùng trong các bài thuốc bồi bổ sức khỏe, trị bệnh…

Trong thành phần sâm cau đen có chứa nhiều hoạt chất quý hiếm, nó có vị hơi cay, tính ấm. Một số công dụng của sâm cau đen như: điều trị yếu tính lý, liệt dương, xuất tinh sớm, chứng thận hư; bên cạnh đó còn giúp bồi bổ sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch, điều trị thần kinh suy nhược…

Hiện nay sản phẩm sâm cau đen được sử dụng theo 2 cách là sắc nước uống hoặc ngâm rượu. Mặt hàng này hiện đang được người dùng rất săn đón bởi công dụng vô cùng tuyệt với nó mang đến. Để mua được sản phẩm sâm cau đen chính hiệu tại Hà Nội, mời bạn đến cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc ngay hôm nay nhé.

Mật ong rừng có vị thơm đặc trưng của các loại hoa rừng

Mật ong rừng Tây Bắc

Mật ong rừng nguyên chất là sản phẩm được khai thác từ sâu trong những cánh rừng già. Đồng bào dân tộc ở Tây Bắc sẽ đi tìm và khai thác chúng với phương thức hoàn toàn tự nhiên nên đảm bảo sản phẩm mật ong thu được vô cùng hảo hạng. Cứ độ tháng 3 đến tháng 6 dương lịch, người dân ở đây lại không quản ngại khó khăn, đường xá xa xôi để mang về cho chúng ta nguồn mật ong rừng dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng. 

Sản phẩm mật ong rừng chuẩn xịn sẽ có một số đặc điểm như sau:

- Mùi thơm nồng rất đặc biệt, không giống với một loại mật ong nuôi nào khác trên thị trường.

- Vị ngọt đặc trưng, có cảm giác hơi khé cổ khi nếm thử

- Mật thường tạo bọt khá nhiều nhất là khi trời nóng.

- So với mật ong nuôi thì mật ong rừng loãng hơn một chút, màu sắc đa dạng từ vàng nhạt cho đến nâu đen tùy theo thời gian khai thác.

Để mua Mật Ong Rừng chuẩn xịn mời bạn đến cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc để trải nghiệm mua hàng. Chúng tôi cam kết chất lượng tốt, hàng chính hiệu, giá thành hấp dẫn, mời quý thực khách lựa chọn ngay hôm nay.

Rượu ngô nồng nàn, rất thích hợp thưởng thức trong ngày se lạnh

Rượu ngô Trưởng Bản 

Mộc Châu không chỉ được biết đến với những đồi chè bạt ngàn, với những nông trại bò sữa mênh mông, hay những vườn mận sai lúc lỉu… Mà còn được nhớ đến với một loại rượu đặc sản làm say lòng du khách đó chính là Rượu ngô Trưởng Bản. Loại rượu này được chưng cất từ chính loại ngô trông ở địa phương, làm ra một thức uống thơm ngon tuyệt hảo.

Để có được bình rượu ngô thơm ngon thì cách nấu rượu của bà con nơi đây khá đặc biệt. Một số công đoạn quan trọng cho việc nấu rượu ngô:

- Ngô được bung cho chín, sau đó để cho nguội và ráo nước

- Ủ ngô đã bung với một loại men được làm từ một loại cây đặc trưng của người Mông trong một khoảng thời gian

- Sau đó mới đem đi chưng cất.

Thành phẩm có được là loại rượu ngô độc đáo, thơm ngon không lẫn với bất kỳ loại rượu nào khác trên thị trường. Khi thưởng thức ngụm rượu ngô, bạn sẽ có cảm giác nóng bừng lan ra khắp cơ thể, hương thơm của loại rượu này khiến người ra ngây ngất, chỉ một lần là đã mê mẩn.

Bên cạnh những sản vật được giới thiệu thì núi rừng Tây Bắc còn khác nhiều những loại sản vật độc đáo, có giá trị khác như:

- Táo mèo tươi – táo mèo khô

- Măng rừng – măng chua khô

- Nấm các loại

- Các loại dược liệu quý: hoa tam thất, đinh lăng, mú tửn…

Nếu ở Hà Nội và muốn tìm hiểu để mua các sản vật rừng Tây Bắc mời bạn đến ngay với cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc chúng tôi. Rất hân hạnh được phục vụ quý thực khách.